Le Jardin en Ville dans Gault&Millau

Étrange endroit difficile à trouver, dans un lotissement des années 1980, juxtaposé au quartier de la gare et du canal du Midi. C’est un ancien lieu pour le maraîchage, transformé en restaurant décontracté, arrangé avec goût où l’on peut dîner assez tard. Une carte originale, avec des produits du potager, asperge de la région, velouté de salade roquette et tagliatelle de courgettes, le tête à tête de supions et crevettes persillés ou le porc noir de Bigorre, bien préparé, en accompagnant des vins de la région.

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Gault&Millau (septembre/octobre 2014)